为压实食物平安从体义务，加强食堂工做人员平安认识，提高食物平安突发事务应急措置能力，守护后勤就餐平安。6月16日，莆田荔源集团所属后勤办事核心组织全体食堂办理人员取一线员工，开展突发公共卫生事务、食物平安管控和食物中毒应急措置培训及练习训练。

　　此次勾当采纳理论讲课连系实景实操的形式，培训内容分为五大焦点板块。讲课人员逐条解读食物平安相关规范，食物中毒品种、致病诱因取典型症状；环绕食材验收、切配烹调、餐食留样等环节工序，明白各岗亭操做尺度取平安管控细则。同时，讲课人员详尽食物中毒应急措置流程、人员急救办法、问题食物封存溯源流程，普及突发公共卫生事务、分级管控、风险排查等专业学问，全面夯实从业人员平安理底。

　　此次勾当补齐了食堂食物平安办理亏弱环节，进一步夯实全员平安义务。下一步，莆田荔源集团所属后勤办事核心将落实常态化培锻炼习训练机制，从严把控餐饮加工全流程，不竭织密食物平安防护网，全方位守护全体人员“舌尖上的平安”。