收集餐饮堆积区商户多、链条长，监管是个难题。本年5月起，威海市市场监视办理局正在威高广场等11处收集餐饮堆积区试点“四方共治”——外卖平台、监管部分、创办方、商户各司其职、协同发力，几个月时间，摸索出一条食物平安管理新子。由威高广场办理方、平台放哨员、监管人员和业户代表构成的结合放哨队，对堆积区商户天分、后厨卫生、加工流程、食物储存等环节一一过筛，发觉问题现场记实、就地交办、期限整改。构成了食安骑手，正在第一时间发觉问题，进行下线处置。市场司理每天巡检12店，有问题也会第一时间。从“各管一段”到“握指成拳”，四方联动让监管触角延长到了后厨一线。现患发觉更及时、整改落地更敏捷、商户自律认识较着加强，收集订餐消费持续向好。